Das Restaurant

Piemontesische Küche mit hochwertigen Zutaten

Das Restaurant Il Portichetto ist ein historisches Lokal im Valle Grana. Es befindet sich in Caraglio und bietet eine der bekanntesten piemontesischen Küchen der Provinz Cuneo. Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss eines charmanten Gebäudes aus dem 19. Jahrhundert und erstreckt sich über zwei Etagen, mit einer großen Sommerterrasse und einem dedizierten Kundenparkplatz im Freien.

Die Struktur des Gebäudes aus dem 19. Jahrhundert wird in der Arkadengalerie und der eleganten Loggia bewahrt. Ein raffiniertes Ambiente und eine piemontesische Küche mit saisonalen Menüs und echten Zutaten sind seit 1989 bis heute das Aushängeschild des Lokals.

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Exquisite und raffinierte Einrichtung

Das Restaurant Il Portichetto bietet Platz für bis zu 50 Gäste, die in einer warmen und eleganten Atmosphäre mit Blumendekorationen und klassischem Design empfangen werden. Die Liebe zum Detail und eine piemontesische Küche, die nach den neuesten internationalen Innovationen interpretiert wird, sind die Stärken des Betriebs. In den wärmeren Jahreszeiten können die Gäste auch draußen unter dem Arkadengang des Eingangs oder auf der eleganten Sommerterrasse den Geschmack der typischen piemontesischen Gerichte genießen, die auch für besondere Anlässe speziell zubereitet werden.

Die Geschichte des Lokals

Das Gebäude in der Via Roma 178 ist seit Beginn des 20. Jahrhunderts ein Restaurant für piemontesische Küche. Zuerst beherbergte es eine Gaststätte, die nach dem Ersten Weltkrieg von Herrn Mattiauda als "Osteria della pace" benannt wurde. Das Lokal hat Generationen von Restaurantbesitzern gesehen, bis die Familie Acchiardi-Bertone kam, die das Restaurant in "Il Portichetto" umbenannte und eine raffinierte und hochwertige piemontesische Küche anbot. Schon damals stand Küchenchef Eugenio Manzone am Herd, der auch nach der Ankunft der Bruno-Familie geblieben ist. Seit 2009 wird das Restaurant von Eugenio Manzone und dem Restaurantleiter Ivo Giordano geführt, die den Gästen piemontesische Küchenkreationen mit den besten Produkten der Region bieten.

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