La cucina piemontese con specialità tartufo a Caraglio
Il ristorante Il Portichetto è un locale di Caraglio, in provincia di Cuneo, rinomato per le specialità piemontesi, in particolare per quanto riguarda l'utilizzo del pregiato tartufo nero. Il Piemonte è una regione da sempre famosa per essere considerata la patria italiana di questo ingrediente così pregiato e particolare, che grazie al suo sapore unico è in grado di impreziosire ogni piatto.
Il Portichetto offre ai propri clienti tante specialità al tartufo, pensate per accontentare anche i palati più raffinati. Ingredienti del territorio e una cucina fantasiosa, ma sempre genuina, sono le caratteristiche che hanno fatto vincere al ristorante numerosi premi. Prenota un tavolo per assaggiare le nostre specialità al tartufo nero.
Premi di ristorazione nazionali
Il Portichetto, nel corso della sua storia, ha vinto numerosi premi legati soprattutto alle specialità al tartufo, la cui eccellenza è stata riconosciuta anche a livello nazionale. Tra questi si segnalano:
- Fungo D'argento 2010;
- Votati 14/20 da Raspelli nel 2011;
- Segnalati sulla guida Michelin dal 1989 al 2019, compresi;
- Segnalati sulla guida Massobrio dal 2005 al 2019, compresi;
- Membro "Chef D.O.C." Piemonte;
- Testimonial del "Tartufo Nero di Montemale D.E.C.O."
- Premio 1 Corona Ospitalità Italiana nel 2024
Riconoscimenti territoriali
Oltre ai molti premi di rilevanza nazionale, il ristorante ha ricevuto premi anche a livello locale e non solo per le specialità al tartufo. La cucina dei nostri Chef punta a una sapiente valorizzazione dei prodotti territoriali, tanto da essere segnalato sulle migliori guide enogastronomiche. Tra questi:
- 3° classificato al concorso "Chef d’oc 2012”;
- Segnalati sulla guida "Touring club italiano 2019";
- Segnalati sulla guida Ristoranti d'Italia 2019";
- "Creatori d'Eccellenza" 2019: premiati dal Confartigianato di Cuneo.
